(kb. 80 darab)

Hozzávalók:

Tésztához:

325 g búzaliszt
1 és fél csapott teáskanál sütőpor
100 g porcukor
2 teáskanál rum aroma
2 tojás (közepes méretű)
1 csipet só
100 g lágy vaj vagy margarin

Ezenkívül:

Porcukor a díszítéshez
Napraforgóolaj a sütéshez

Előkészítés:

A napraforgóolajat egy főzőedényben 180 °C-ra hevítjük.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, hengerré formázzuk, felszeleteljük, majd kisebb dió nagyságú golyókat formázunk belőle.
A tészta golyókat a forró olajban aranybarnára sütjük, konyhai papírtörlővel bélelt tálban jól lecsöpögtetjük. Porcukorral meghintve díszítjük.

Tipp:

A fánkocskákat forró lekvárral vagy csokikrémmel kínálva tálaljuk.