Hozzávalók 4 főre:

• 1 kg liszt
• 1 kocka margarin
• 20 dkg zsír
• 3 ek tej
• 1/2 élesztő
• 1 mk cukor
• kb. 1 csapott ek só
• kb. egy kis doboz tejföl

Kenéshez:

• 1 tojás
• 1 ek só
• 1 ek liszt
• víz

Elkészítés:

1. A langyos tejben a cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
2. A liszttet összemorzsoljuk a zsíradékkal és a sóval. Beletesszük az élesztős tejet, tejföllel jól kidolgozzuk (puhára, de nem lágyra). Akkor jó a tészta, ha a kezünk szépen letisztul.
3. A tepsiket kicsit kizsírozzuk, ennyi kelés elég is, neki foghatunk a formázásnak.
4. Előbb egy 20-30 dekás darabot levágunk a tésztából, 3 cm-es hengert sodrunk belőle, amit 1 cm-re darabolunk. Vékonyra sodorjuk, kb. 20 cm -re, és megformázzuk, tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük. Végül halvány pirosra sütjük.
5. A sót és a lisztet a  vízzel tejföl sűrűre keverjük.
6. Kivesszük a sütőből a tepsit, és kenőtollal kenünk a perecekre a sós-lisztből.
7. Visszatesszük 1-2 percre, hogy a só megszikkadjon rajta.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.