Hozzávalók 6 főre:

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 2 ek tejföl
• 1 tojás
• 2 tk só

Töltelékhez:

• 20 dkg túró
• 20 dkg mirelit spenót
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Kenéshez:

• 1 egész tojás

Elkészítés:

A tésztához a lisztet 1 nagy tálba tesszük. Rámorzsoljuk a vajat, hozzáütjük a tojást, melléadagoljuk a tejfölt, és megsózzuk.Gyors mozdulatokkal jól összedolgozzuk az egészet.Lefedve hűtőben éjszakáztatjuk.A krémhez a spenótot kiolvasztjuk, jól kinyomkodjuk, 5 percig főzzük, épphogy csak egy picit megfonnyadjon.Hozzápréseljük a fokhagymát, majd félretesszük, hogy egy picit kihűljön.Ha kihűlt, hozzákeverjük a túrót, és óvatosan sózzuk, borsozzuk.Kivesszük a hűtőből a tésztát, nagyon vékonyra nyújtjuk (különben fojtós lesz).Fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Minden kör közepére kerül a spenótos krémből.Összehajtjuk, kicsit lelapogatjuk (nem kell nagyon, semmi nem történik, ha kicsit kinyílik, a krém elég sűrű, nem folyik ki).A felvert tojással megkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőbe toljuk őket.Addig sütjük, amíg aranybarnák és a tojástól márványosak nem lesznek.

sütési hőfok:

220 °C

sütési mód:

alul-felül sütés

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.